Форум

Поиск  Пользователи  Правила 
Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Войти  
Страницы: 1
Пароувлажнение в конвекционной печи
Сейчас много конвекционных печей с функцией пароувлажнения. Но если в печи нет такой функции, то как можно создать пароувлажнение иным способом?
Ну например поставить в печь ванночку с водой и при выпекании вода будет испаряться и увлажнять воздух в камере
Цитата
griandlier пишет:
Сейчас много конвекционных печей с функцией пароувлажнения. Но если в печи нет такой функции, то как можно создать пароувлажнение иным способом?

Ну например поставить в печь ванночку с водой и при выпекании вода будет испаряться и увлажнять воздух в камере

Добрый день!
Речь идет о промышленной выпечке?
Нет, о мелкотоварной
Изменено: griandlier - 21.09.2015 11:54:50
Цитата
griandlier пишет:
Нет, о мелкотоварной

Да, можно поставить емкость в водой.
Если печь загружена не полностью, можно сразу после посадки листов, вылить стакан воды на под рядом, чтобы вода мгновенно испарилась. Это в случае, если конструкция печи позволяет сделать это безопасно.
Лучший способ это поставить емкость с водой, но лучше всего сразу купить конвекционную печь с наличием пароувлажнения https://www.enjoy-trade.com.ua/teplovo...-pechi/est
Страницы: 1