Цитата
Ирина Иванова пишет: Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, какие нормативные документы необходимо использовать при выборе и ремонте помещения под мини-пекарню производительностью менее 300 кг хлебобулочных изделий в сутки?

Добрый день, Ирина.
К сожалению, мы не сможем Вам дать полноценную информационную поддержку в этом вопросе. Рекомендуем обратиться к поставщикам оборудования для пекарен, а также в местные органы санитарного надзора.