|
17.11.2017 09:34:58
Добрый день.
По поводу выбранной Вами печи рекомендации и оценки не даем (обращайтесь к производителю печей) Рецептуры отправлены личным сообщением на эл.почту. С уважением , технолог-консультант . |
|
|
|
|
|
21.11.2017 12:46:19
Здравствуйте!
Прошу прислать рецепты на пирожки печенные с мясом,с картошкой,с творогом, с повидлом(джемом),булочки сладкие,Школьные,сдобные. Спасибо! |
|
|
|
|
|
27.11.2017 22:28:37
Здравствуйте!
Скажите,пожалуйста,можно ли заменить лед в тесте холодной водой? |
|
|
|
|
|
27.11.2017 23:57:24
Лед,какой формы подходит в тесто?
Спасибо. |
|
|
|
|
|
28.11.2017 13:32:46
Добрый день !
Для замеса теста , где идет лед , лучше использовать лед вместе с охлажденной водой(+3-5С). Если нет ни льда, ни холодной воды , можно охлаждать муку . Лучше всего для замеса теста подходит чешуйчатый лед. С уважением технолог-консультант |
|
|
|
|
|
28.12.2017 23:24:38
А если при этом не охлажденную использовать - это сильно критично?
|
|
|
|
|
|
27.11.2018 23:57:06
Добрый день. Мы также готовим к запуску пекарню по производству неслоеных печеных и жареных пирожков с сытными и сладкими начинками.
Не могли бы вы прислать (дать ссылку) на рецептуры таких изделий с использованием ваших дрожжей и улучшителей. Большое спасибо!
Изменено:
Ольга Ч - 27.11.2018 23:57:23
|
||||
|
|
|
|||
